大きくてボコボコした黄色い表皮が特徴の 鬼柚子（おにゆず）をご存知ですか？ 別名・獅子柚子（ししゆず）ともいいます。 柚子（ゆず）や文旦（ぶんたん）と同じく、11月・12月頃に見かける大きな柑橘類です。 スポンサーリンク
25 ++ 柚子 旬 時期 102828-柚子 旬 時期
柚子は、東北地方から九州地方まで様々な地域で栽培されていますが、出荷量が共通して多いのは12月 柚子の旬は、青ゆずが夏、黄ゆずが冬です ユズ（柚子／ゆず）：旬の時期と主な産地や種類と特徴 関連するキーワード 料理/レシピ/作り方 コラム 栄養素 青ゆず 初夏に流通する柚子で、冬季に出回る黄色い柚子の若い実です。 黄色い熟した柚子に比べ、キリッとしたさわやかな酸味と香りが特徴です。 果汁だけでなく、皮ごとすりおろして薬味や青柚子胡椒などにも使います。 生産地 高知県 規格 玉、箱 柚子には、旬の季節がなんと 2回 あります。 多毛作、という訳ではなく、青い柚子と黄色い柚子とで、収穫期と旬が異なるんです。 青い柚子の旬は7月から8月 青い柚子は熟しきっていないために果汁が少なく、主に皮が、柚子胡椒などの加工食品になり
高知県産 柚子 旬の野菜 旬の野菜 果物 野菜と果物を広島の市場より食卓へ 広印広島青果株式会社
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